【山海屯】老街上的創業孵化器

四月的炎炎夏日，社創暨T大使團隊一行人在一大早便動身整裝，出發到這次計畫當中的第一個目的地—「新化埕」。

「新化埕」，顧名思義，位於台南新化，是山海屯社會企業一手打造與扶植的老街創生新地標。「看到那些老街在這幾年都慢慢改裝成夾娃娃機店，原本歷史的痕跡都慢慢消失殆盡，我們真的很於心不忍.......。」說話的，正是一手拉拔與推動這次計畫的負責人，也是山海屯的心腹大將—若若。台南，原本是充滿歷史文化、古色古香的城市，這也是台南被稱為「古都」的由來，但明明是重要的歷史資產，也是城市的核心價值，卻經不起選物販售店（又稱夾娃娃機）的誘惑，進而大肆破壞，「這也是為什麼山海屯要做這些。」若若看著眼前的貓之譯說道。

貓之譯是山海屯在「新化埕」當中最新的景點，透過老屋翻修，將早期流浪貓咪聚集地改造成日本神社的樣子，裡面不僅有餐酒館、霜淇淋，更是還有浴衣租借的服務，供遊客在暢遊新化老街時，能有另一種新穎的體驗。

晉發米舖跟長泰西藥房就更不用說了，早已是「新化埕」的頭號景點，晉發米舖內設置了國內數一數二的碾米機，讓遊客在逛老街時，能身歷其境，回到過去。長泰西藥房擺設了許多古早小物，將日本時期的中藥房改建成古色古香的手作小舖，而且門口除了獨特的古蹟燒外，二樓還有餐廳提供遊客餐飲服務，其富含美味特色的古早味麵食及飲品讓團隊更是大呼過癮，直喊吃不夠！

除了上述提到的三樣觀光景點外，山海屯的「新化埕」還有其他充滿文化蘊底的景點，如：梁道故居等等的歷史性文化遺產，一條龍旅遊景點又有豐富多元文化特色的新化老街，山海屯社會企業獨家量身定制的「新化埕」，有人說山海屯想獨佔台南老街觀光市場，但其實他們只是盡他們所能，保留文化遺產，讓文明，不會消失在野蠻的社會罷了。

目前礙於大環境不佳，台灣人對於老街的印象停留在「不經濟也不實惠」的印象，老街創生產業現在幾乎可以說是到達巔峰後迅速向下墜的時期，回想起兒時到人潮熙熙攘攘的鹿港老街遊玩的盛景，與現在的新化老街無不形成一種強烈的對比，但我想山海屯，也許只是在等待下一次的回春時期，儲備好能量後蓄勢待發，準備咬住那跌至谷底後迎來的高峰。

撰稿人：田舒淇